Die 0,375 l-Halbe (Demi) eignet sich für kurzlebige, frische Weißweine und Situationen mit geringerem Pro-Kopf-Verbrauch — sie bewahren Frische nach dem Öffnen länger als größere Flaschen. Für die Langzeitlagerung sind Standardflaschen (0,75 l) meist praktischer, da Reifeverhalten und mikrooxidative Prozesse flaschenabhängig variieren. Beim Servieren rechnet man etwa 2–3 Gläser pro Halbe Flasche und achtet auf moderate Dekantierzeit; gelagerte Halbe Flaschen sollten wie jede Flasche dunkel, kühl und liegend verwahrt werden.