Limestone oder kalkhaltige Böden fördern meist eine feine, kühle Säure und eine mineralische Feinheit im Weinbild. Bei Riesling zeigt sich das in klaren Zitrus‑ und Steinobstaromen mit einer schlanken, salzigen Textur; Silvaner profitiert durch feinere Aromatik und mehr Struktur ohne übermäßige Alkoholnotiz. Kalkböden sorgen generell für gute Drainage, tiefwurzelnde Reben und ein ausgeprägtes Terroirprofil, das sich besonders bei Toplagen und sorgfältiger Kellerarbeit entfaltet.