Gängige Ullage‑Begriffe: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) kann erste Oxidationszeichen andeuten, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko für Fehler. Bei jungen Jahrgängen wie 2022 ist ein hoher Füllstand zu erwarten; bei älteren Flaschen ist die Ullage ein wichtiges Qualitätsmerkmal für Reife und Lagergeschichte.