Weine von etablierten Produzenten wie Weingut Keller haben grundsätzlich ein gutes Profil für Sammler und langfristige Wertsteigerung, vor allem erstklassige Lagenrieslinge. Entscheidende Kriterien sind Jahrgangsqualität, Produktionsmenge, Reputation, Zustand der Flaschen und lückenlose Provenienz. Für Investments empfiehlt sich professionelle Lagerung, Versicherung und eine Diversifikation über Jahrgänge und Lagen; zudem sollte man Marktberichte und Kritikerbewertungen (z. B. Vinous, Wine Advocate) beobachten.