Ein Breuer Schlossberg 2019 zeigt in der Regel reife, kinzig-präsente Frucht, klare Säurestruktur und markante Mineralität – Attribute, die man häufig bei Einzellagenlagen erwartet. Die genaue Stilistik hängt von der Rebsorte und der Ausrichtung des Weinguts ab; bei klassischen deutschen Erzeugern steht beim Schlossberg oft Riesling im Vordergrund, bei anderen Lagen kann auch Spätburgunder vorkommen. Für Sammler relevant sind Komplexität, Extraktgehalt und die Fähigkeit, tertiäre Aromen über 8–20 Jahre hinweg zu entwickeln.