Die Bezeichnung Schlossberg steht häufig für eine Einzellage mit steilen Hängen, gutem Sonnenstand und oft besonderen Bodenverhältnissen (z.B. Löss, Schiefer oder Kalk). Solche Einzellagen bringen konzentrierte, lagentypische Weine hervor. Weingüter wie Breuer bearbeiten Einzellagen bewusst differenziert; vergleichbar klassifiziert sind Spitzenlagen bei großen Namen wie Klaus‑Peter Keller oder traditionellen Châteaux in anderen europäischen Regionen.