Kabi ist eine gebräuchliche Kurzform für Kabinett. Kabinett ist eine Qualitätsstufe innerhalb der deutschen Prädikatswein‑Systematik und steht für leicht bis mittelgewichtige Weine mit moderater Restsüße und animierender Säure. In der Hierarchie folgen auf Kabinett oft Spätlese und Auslese; daneben gibt es Prädikate wie Beerenauslese und Trockenbeerenauslese. Kabinettweine sind vielfach als Essensbegleiter und für mittelfristige Lagerung geeignet, je nach Produzent – etwa bei Klaus‑Peter Keller oder anderen Topbetrieben – können sie aber auch Jahrzehnte reifen.