Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) und Originalverpackung beim Kauf älterer Flaschen?
Füllstand ist ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) lässt noch Spielraum bei 15–20 Jahre alten Weinen. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Originalverpackungen wie Original‑Holzkisten (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) stärken die Provenienz‑Bewertung. Beim Kauf sollten Sie Fotos von Flaschenhals, Füllstand, Etikett und Kapsel anfordern und — wenn möglich — Rechnungen oder Herkunftsnachweise prüfen.
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