Was ist ein Magnum und warum beeinflusst das Flaschenformat die Reifung?
Magnum bezeichnet eine 1,5‑Liter‑Flasche und ist in Kellerkreisen wegen ihres positiven Einflusses auf die Reifung geschätzt. Größere Flaschen haben im Verhältnis weniger Sauerstoffeintrag pro Volumen, dadurch verläuft die Entwicklung langsamer und oft harmonischer als in 0,75‑Liter‑Flaschen. Das ist besonders relevant bei langlebigen Weißweinen wie Riesling‑Kabinett oder fein strukturierten Rotweinen – Winzer und Sammler von Weingütern wie Weingut Keller, Domaine de la Romanée‑Conti (DRC) oder Château Margaux schätzen Magnumabfüllungen für Langzeitlagerung und Dekantierung bei Fassproben.
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