Wie lange kann eine gereifte Riesling Spätlese aus dem Jahr 2001 noch reifen oder getrunken werden
Hochwertige Riesling Spätlesen aus guten Jahrgängen können mehrere Jahrzehnte reifen. Entscheidend sind Säure, Restzucker, Phenolik und die Qualität der Lage. Viele 2001er Flaschen zeigen noch lebendige Frische und komplexe tertiäre Aromen; bei optimaler Lagerung sind weitere Reifeschübe möglich, oft über 30 Jahre hinaus. Regelmässige Kontrolle auf Farbe, Bouquet und Füllstand hilft bei der Trinkreife‑Entscheidung.
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