Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) bei einer Flasche aus 2001?
Bei einer Flasche aus 2001 ist ein Füllstand im Bereich Top Shoulder (TS) oder besser akzeptabel; Into Neck (IN) bzw. High Fill (HF) sind ideal. Niedrigere Niveaus wie Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf längere Oxidation oder Kellerprobleme hin und wirken sich negativ auf Trinkbarkeit und Wert aus. Fotos von Hals und Kork sollten klar dokumentiert werden.
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