Der Füllstand gibt Hinweise auf Verschlussdichtigkeit und mögliche Oxidation. Übliche Kategorien sind High Fill (HF) – perfekter Stand, Into Neck (IN) – sehr gut, Top Shoulder (TS) – akzeptabel bei älteren Weinen, Very High Shoulder (VHS) – erste Oxidationsanzeichen möglich, Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) – hohes Risiko für Qualitätsverlust. Bei einem 2001er Riesling ist IN oder TS noch vertretbar; MS/LS deutet auf erhöhte Oxidationsgefahr.