Was bedeutet 'Spätlese' und wie unterscheidet sie sich von Kabinett oder Auslese?
Spätlese bezeichnet bei deutschen Qualitätswein eine spätere Lese mit höherer Reife als Kabinett, aber meist weniger konzentriert als Auslese. Kabinett-Weine sind zarter und leichter, Spätlesen zeigen mehr Körper und Restsüßepotenzial, Auslesen stehen für noch reifere, oft konzentriertere Trauben mit ausgeprägter Süße oder Intensität.
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