Worin unterscheiden sich Dom Pérignon und Cristal stilistisch und im Herstellungsansatz?
Dom Pérignon (Prestige-Cuvée von Moët & Chandon) und Cristal (Prestige-Cuvée von Louis Roederer) sind beide vintagepflichtige Champagner, basierend auf den klassischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Dom Pérignon wird als Maisons-eigene Hommage an ein einzelnes, besonders gutes Jahr vinifiziert und legt das Augenmerk auf Komplexität und Reifepotential; Cristal verfolgt eine Präzisions- und Reinheitsphilosophie mit einem Fokus auf Balance und Mineralität. Beide Häuser arbeiten mit strenger Auswahl der Weinberge und langer Flaschenreife, unterscheiden sich aber in Stilistik, Assemblagepolitik und Dosage, was sich in Aromaprofil und Lagerfähigkeit niederschlägt.
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