Welche Füllstände (Ullage) sind bei einem 2009er zu erwarten und wie bewertet man sie?
Die Ullage gibt Auskunft über Alterungs- und Lagerbedingungen. Gängige Einteilungen sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen 2009er gelten bei ordentlicher Lagerung Füllstände zwischen IN und TS als unauffällig; leichte Anhebung Richtung VHS kann auf oxidationsempfindliche Lagerung hindeuten. Bei der Bewertung immer Flaschenformat beachten (Magnums zeigen oft bessere Füllstände) sowie Etikett-, Kapsel- und Korkzustand prüfen.
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