Wie bereitet man eine Magnum 2009 am besten zum Servieren vor (Dekantieren, Temperatur und Trinkreife)?
Magnums profitieren oft vom leichten Vordekantieren: 60–90 Minuten vor dem Servieren öffnen, bei Bedarf vorsichtig dekantieren, um Sediment zu entfernen und die Aromen zu öffnen. Serviertemperatur für gehaltvolle rote Cuvées liegt meist bei 16–18 °C; leichtere Rotweine etwas kühler. Eine Magnum kann länger offen genießen, weil sie langsamer oxidiert. Prüfen Sie vor dem Einschenken Farbe, Bouquet und Tanninstruktur—alte Jahrgänge entwickeln primär tertiäre Noten (Ledern, Waldboden, getrocknete Früchte) und benötigen oft etwas Zeit im Glas.
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