Was bedeutet die Bezeichnung Cuvée und wie setzt ein Weingut wie Knipser sie typischerweise ein?
Cuvée bezeichnet im Weinbau eine Verschnitt- oder Blendkomponente: mehrere Lagen oder Rebsorten werden kombiniert, um ein bestimmtes Geschmacksbild zu erreichen. Ein traditionsbewusstes Weingut wie Knipser nutzt Cuvées, um Komplexität und Ausgewogenheit zu schaffen—beispielsweise durch Kombination verschiedener Parzellen oder Rebsorten mit komplementären Eigenschaften. Cuvées können so auf Trinkreife und Lagerpotenzial abgestimmt werden; bei einem reifen Jahrgang wie 2009 fördert das Magnum-Format die harmonische Reifung solcher Verschnitte.
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