Wie serviert und dekantiert man einen gereiften Comtes de Champagne 2008 am besten?
Gereifte Jahrgangschampagner wie Comtes de Champagne 2008 profitieren von kontrollierter Öffnung: Flasche langsam auf Temperatur bringen (8–10 °C) und vorsichtig entkorken. Anstelle kräftigen Dekantierens empfiehlt sich das sanfte Umfüllen in ein großes Weißwein‑ oder Burgunderglas, um Aromatik und Perlage zu präsentieren. Bei stark entwickelten Exemplaren kann kurzes, leichtes Dekantieren helfen, Reduktionsnoten zu lüften; bei sehr alten Flaschen ist Zurückhaltung oft die bessere Wahl.
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