Eine 375‑ml‑Flasche (Demi) reift in der Regel etwas schneller als eine Standardflasche, weil das Verhältnis von Weinvolumen zu Korkfläche und eventueller Mikrooxygenation anders ist. Halbe Flaschen sind praktisch für einzelne oder zweite Gänge und reduzieren das Risiko, eine große Flasche nicht aufzubrauchen. Sammler beachten, dass Magnum‑Formate für langfristige Lagerung oft bevorzugt werden, während Demi‑Flaschen bei älteren Süßweinen starke Trinkfreude bieten können.