Welche Fuellstandsbegriffe (Ullage) sind bei einer 2008er Flasche relevant und wie interpretiert man sie
Bei gereiften Flaschen betrachtet man Begriffe wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder). Für Weine ~15 Jahre und älter sind IN bis TS meist akzeptabel; VHS oder MS kann auf Oxidation oder Korkschwäche hinweisen und reduziert die Trinkqualität. HF/IN sind Zeichen sehr guter Lagerung. Immer Fotos vom Füllstand neben Etikett einholen und Veränderungen zwischen Verkäuferbildern und Neuaufnahmen vergleichen.
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