Wie sollte ein Blaufränkisch aus einer Lage wie Lange Berg ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung: konstant kühl (10–14 °C), dunkel, 60–75 % relative Luftfeuchte und vibrationsfrei. Kurzfristig vor dem Öffnen 24–48 Stunden waagrecht lagern, falls der Korken vernachlässigt wurde. Serviertemperatur: 16–18 °C für volle Aromendarstellung; für jüngere, fruchtige Typen 14–16 °C. Bei gereiften Exemplaren empfiehlt sich einstündiges Karaffieren; sehr alte Flaschen eher vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen.
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