Welche Rebsorten und vinifikationstypischen Merkmale sind für Alión typisch?
Alión basiert überwiegend auf Tempranillo/Tinto Fino; üblich sind intensive Maischegärungen und ein Ausbau im Eichenholz, der Struktur, Tanninprofil und Vanille- bzw. Röstnoten liefert. Bodegas wie Vega Sicilia nutzen für Spitzenabfüllungen selektive Erträge und kontrollierte Fasslagerung, um Balance zwischen Fruchtkonzentration und Lagerfähigkeit zu erzielen.
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