Serviertemperatur: ideal 16–18 °C. Vor dem Servieren 30–90 Minuten dekantieren, bei sehr konzentrierten Exemplaren kann auch länger sinnvoll sein. Verwenden Sie große Bordeaux‑ oder Universalweingläser, um Aromenkonzentration und Tanninstruktur optimal wahrzunehmen. Typische Verkostungsmerkmale sind kompakte rote und dunkle Frucht, Würze aus Barrique, feinkörnige Tannine und eine ausgeprägte Länge. Notizen zu Farbe, Bouquet, Struktur und Abgang helfen bei der Bewertung der Flaschenreife.