Der Begriff Weinkellerei bezeichnet meist eine Abfüll- und Handelsstelle, die Trauben aus eigenen oder zugekauften Lagen verarbeiten, ausbauen und vermarkten kann. Eine Weinkellerei wie Reichsgraf von Ingelheim prägt oft den Stil ihrer Abfüllungen durch Kellertechnik, Cuvée-Entscheidungen und Ausbaustile. Für Konsumenten ist wichtig zu wissen, ob ein Wein reinsortig aus einer Einzellage stammt oder eine Kellerselektion darstellt — das beeinflusst Aromaprofil, Konsistenz und Lagerfähigkeit.