Welche Trinkreife und Lagerdauer sind für hochwertige Gevrey-Chambertin von Dugat-Py realistisch?
Gute Jahrgänge von Dugat-Py benötigen oft 8–15 Jahre, um die primäre Frucht zu integrieren; Spitzenflaschen können 20–40 Jahre reifen. Die konkrete Lagerdauer hängt von Lage, Jahrgang und Ausbaustil ab: Village-Weine sind früher zugänglich, Grand-Cru- oder Premier-Cru-Ähnliche Parzellen erreichen ihr Optimum deutlich später. Regelmäßige Kontrolle von Etikett, Kapsel und Füllstand hilft, optimale Trinkfenster zu definieren.