Wie serviere und kombiniere ich Rheingau-Riesling 2017 ideal am Tisch?
Serviertemperatur 8–10 °C für trockenere, frische Stile; 10–12 °C für gehaltvollere Einzellagen. Jüngere 2017er profitieren selten von langer Karaffierzeit, bei gereiften Exemplaren kann kurzes Lüften Aromen öffnen. Typische Kombinationen: Meeresfrüchte und helle Fische, gebratenes Geflügel oder Schwein, asiatische Gerichte mit Süße/Schärfe sowie gereifte Ziegenkäse und milde Blauschimmel. Die lebendige Säure des Rheingau-Rieslings sorgt für Frische und Vielseitigkeit beim Pairing.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet Rieslinge von Weingut Georg Breuer, insbesondere von Lagen wie Berg Rottland und Rauenthal, sensorisch und terroirbedingt aus?
- •Wie war der Jahrgang 2017 im Rheingau und was bedeutet das für Riesling aus diesem Jahr?
- •Welche Rolle spielt der Füllstand (Ullage) bei einer Flasche aus Jahrgang 2017 und wie interpretiert man Begriffe wie High Fill oder Into Neck?
- •Wie verhält sich der Sekundärmarkt für Rheingauer Top-Rieslinge von Produzenten wie Georg Breuer?
- •Worauf sollte man beim Kauf älterer Rheingau-Rieslinge auf dem Sekundärmarkt achten?
- •Wie sollten Rieslinge aus Rheingauer Einzellagen ideal gelagert werden und welches Reifepotenzial haben sie?
- •Welche Kriterien bestimmen die Wertentwicklung von Rheingau-Weinen wie denen von Georg Breuer?
- •Wie interpretiert man ungewöhnliche Etikettenbezeichnungen wie Terra Montosa bei einem Rheingau-Wein und wie geht man bei unbekannten Cuvées vor?
- •Wer ist Weingut Georg Breuer und welchen Stil pflegt es im Rheingau?
- •Wie lange können hochwertige Georg Breuer Rieslinge aus Lagen wie Berg Rottland oder Rauenthal reifen und welche Formate sind vorteilhaft?
- •Was zeichnet die Lage Berg Rottland aus und wie wirkt sie im Glas?
- •Was bedeutet die Bezeichnung Estate oder Eigentumsabfüllung im Vergleich zu VDP Großes Gewächs?
- •Was bedeutet die Bezeichnung Terra Montosa bei terroirbetonten Weinen?
- •Warum sind Original-Holzkiste (OHK), Original Wooden Case (OWC) oder Original Case (OC) bei Auktionen und Sammlern wichtig?
- •Wie sollte man Flaschen aus Einzellagen wie Berg Rottland oder Rauenthal ideal lagern?
Das könnte dir auch gefallen
🔨🔨🔨 Klaus Peter Keller Hubacker GG 2020
1 €
A-Z Liste. Irgendwie nimmt er die zweite Seite nicht - schreibt mir gerne eure Mail, dann schicke ich als PDF,macht’s einfacher.
1 €
KPK Vertikale Vom Muscheligen Kalk 2020-2022
80 €
SUCHE: Kissinger, Blanc de Blancs Sekt Brut Nature
0 €
Riesling Hochrain 1986 Kabinett Hirtzberger
100 €
2005 Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese Schloss Reinhartshausen
49 €
Manuel Cantalapiedra Weinpaket
105 €
3x 2018 Top Riesling GG's
210 €