Lagerung: konstant 10–14 °C, relative Luftfeuchtigkeit um 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei; Flaschen liegend bei Naturkork. Ungefilterte Pinot Noirs profitieren von schonender Temperierung vor dem Öffnen (ein bis zwei Grad unter Serviertemperatur) und häufig von leichter Dekantation, um Sedimente zurückzuhalten und Aromen zu öffnen. Bei sehr jungen, extraktreichen Exemplaren kann ein kurzer Luftkontakt (30–60 Minuten) Komplexität freisetzen; ältere, fragile Flaschen lieber nur vorsichtig entkorken und probieren, bevor vollständig dekantiert wird.