'Ungereinigt' beschreibt in der Regel Weine, die nicht oder nur gering gefiltert und nicht geschönt wurden. Solche Weine können mehr natürliche Bestandteile, leichte Trübungen und Sediment enthalten. Sensorisch sind oft intensivere Texturen, ein breiteres Aromenspektrum und ein stärkeres Mundgefühl spürbar. Bei Rotweinen wie Spätburgunder sollte man auf mögliche Ablagerungen achten und vorsichtig dekantieren, um das Bukett klar zu präsentieren.