Kraftvolle Amarone-Riserven harmonieren mit kräftigen Aromen: geschmorte Rinderschmorbraten, Wildgerichte (Reh, Hirsch), Lamm mit Kräutern und reichhaltige Pastagerichte mit Fleischragout. Gereifte Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino sowie hochwertige Zartbitterschokolade ergänzen die getrockneten Frucht- und Kakaonoten vorzüglich. Die warme, extraktreiche Struktur verlangt Gerichte mit substanziellem Körper und intensiver Würze.