Wie sollte ein gereifter Montevertine La Pergole Torte 2014 serviert und dekantiert werden?
Für einen 2014er empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C und ein großes Burgunderglas zur Entfaltung der Aromen. Je nach Zustand und Füllstand kann eine kurze Belüftung von 30–90 Minuten sinnvoll sein; sehr gereifte Flaschen eher vorsichtig und schrittweise dekantieren, um Sedimente zu schonen. Beobachten Sie Farbe und Bouquet beim Öffnen — dies gibt die besten Hinweise, ob längeres Dekantieren oder sofortiges Genießen angebracht ist.
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