Montevertine ist ein renommiertes Weingut in der Toskana, verortet in der Nähe von Radda in Chianti, das Sangiovese in den Mittelpunkt stellt. Der Wein Le Pergole Torte gilt als Einzellagenwein mit feiner Struktur, ausgeprägter Säure und großer Lagerfähigkeit; er wird oft neben Spitzengewächsen aus Chianti Classico und etablierten toskanischen Gewächsen wie Brunello di Montalcino genannt. Charakteristisch sind konzentrierte Kirscharomen, würzige und erdige Noten sowie elegante, präzise Tannine.