Ein chilenischer Cabernet Sauvignon zeigt oft eine ausgeprägtere Fruchtintensität (schwarze Johannisbeere, Brombeere) und reifere Tannine als viele Bordeaux-Weine, da chilenische Anbauregionen sonnigere und wärmere Tage mit kühleren Nächten kombinieren. Weingüter wie Los Vascos, die unter dem Dach von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) arbeiten, orientieren sich hinsichtlich Rebschnitt, Assemblage und Ausbau an bordelaiser Traditionen, interpretieren diese aber mit lokalem Terroir: mehr Frucht im Vordergrund, moderater Holzeinsatz und eine oft sofort zugängliche Trinkstruktur. Für Liebhaber bedeutet das: ähnliche Cabernet-Charakteristika, jedoch zugänglicher und früher trinkbar als viele klassische Linke-Rivière-Bordeaux.