Kann ein preiswerter Cabernet Sauvignon aus Los Vascos länger reifen oder ist er zum frühen Genuss gedacht?
Viele preiswerte Cabernet Sauvignons aus Regionen wie Colchagua sind primär für den frühzeitigen Genuss konzipiert und zeigen ihre Stärken innerhalb von 2–6 Jahren. Ausgewählte Jahrgänge und spezielle Selektionen von Los Vascos mit fester Tanninstruktur und gutem Holzausbau können 6–10 Jahre reifen. Für längere Reife sollte man auf Ausbau, Alkohol, Säure, Tannin und die jeweilige Bewertung durch Kritiker achten – diese Faktoren entscheiden über echtes Alterungspotenzial.