Wie beeinflusst der Füllstand (Ullage) den Wert älterer Flaschen auf dem Sekundärmarkt?
Der Füllstand ist ein zentrales Bewertungskriterium: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel für Flaschen älter als 15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) signalisieren zunehmende Oxidationsrisiken. Je tiefer der Füllstand, desto größer das Risiko, dass der Wein bereits an Frische verloren hat, was sich negativ auf Marktwert und Trinkqualität auswirkt. Käufer sollten bei älteren chilenischen Rotweinen besonders auf Ullage sowie auf Korkzustand und Provenienz achten.
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