Welche idealen Lagerbedingungen gelten für gut gelagerte, ältere Weine?
Optimal sind konstante Temperaturen um 10–13 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkle und vibrationsarme Lagerung sowie leicht geneigte Lagerung bei korkverschlossenen Flaschen. Schwankungen in Temperatur und Feuchte, direktes Sonnenlicht oder starke Vibrationen beschleunigen Alterung und können Korkschäden begünstigen. Langfristige, 'top' Lagerung erfordert zudem regelmäßige Kontrolle von Etikett, Kapsel und Füllstand.
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