Was zeichnet die Lagen Sommerhalde und Bienenberg bei Spätburgunder aus
Lagenbezeichnungen wie Sommerhalde und Bienenberg stehen für Einzellagen mit eigenständigem Terroir: Boden, Hangneigung und Mikroklima prägen Aromatik und Struktur eines Spätburgunders. Bei Weingut Huber tragen solche Einzellagen dazu bei, dass eine Sommerhalde tendenziell von fruchtiger Wärme und feiner Fruchtnote profitiert, während ein Bienenberg oft mehr Struktur, mineralische Nuancen und längere Lagerfähigkeit bringen kann. Winzerische Entscheidungen im Weingut Huber – Selektion der Trauben, Maischegärung, Ausbau – dienen dazu, die jeweiligen Lagencharaktere klar herauszuarbeiten.
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