Was zeichnet Spätburgunder aus und wie unterscheiden sich Einzellagen wie Sommerhalde und Bienenberg?
Spätburgunder (Pinot Noir) bietet typischerweise feine rote Fruchtaromen, florale Noten und eine säuregeprägte, elegante Struktur. Bei Einzellagen spricht man von spezifischem Terroir-Einfluss: Namen wie Sommerhalde und Bienenberg deuten auf klar definierte Parzellen mit unterschiedlichen Hanglagen, Bodenverhältnissen und Mikroklima hin. Produzenten wie Weingut Huber keltern aus solchen Einzellagen oft expressive, terriorbetonte Varianten, bei denen Reifegrad, Fruchtausprägung und Tanninprofil deutlich voneinander abweichen können.
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