Eine Bezeichnung wie "Im Goldenen Jost" verweist auf eine namentliche Einzellage (Lage) mit spezifischem Terroirprofil. Weine aus solchen Lagen zeichnen sich durch konsistente Bodeneigenschaften, mikroklimatische Besonderheiten und damit wiedererkennbare Aromastrukturen aus. Für Winzer wie Weingut Meßmer bedeutet eine Einzellage, dass Ertragsbegrenzung, selektive Handlese und gezielte Kellerarbeit eingesetzt werden, um die Ausdruckskraft dieser Parzelle zu bewahren.