Wie sollte ein gereifter Brunello aus 1996 ideal gelagert und serviert werden?
Langfristig ist konstante Lagerung bei 12–14 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte und Dunkelheit optimal; Vibrationen vermeiden. Vor dem Servieren Flasche langsam aufrecht stellen, gegebenenfalls dekantieren, um Sediment zu trennen — bei stark gereiften Exemplaren genügen 30–60 Minuten Dekantierzeit, bei kräftigeren Weinen kann längeres Belüften vorteilhaft sein. Serviertemperatur 16–18 °C, großes Burgunderglas fördert Aromenentfaltung. Immer auf Füllstand und Geruch achten, um Oxidation oder Korkfehler früh zu erkennen.
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