Ein Brunello von 1996 hat heute mehrere Jahrzehnte Reife hinter sich und zeigt typischerweise tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, Waldboden, getrocknete Kräuter und getrocknete Kirsche. Die kräftigen Sangiovese-Tannine sollten im Laufe der Zeit weicher geworden sein, die Säure ähnlich strukturbildend geblieben sein. Die ideale Trinkreife hängt stark von Lagerbedingungen und Ausbaustil ab; viele qualitätsvolle Brunellos aus den 1990er-Jahren sind jetzt in ihrer Hochreife oder bereits leicht reifem Abgang, können aber bei guter Konservierung noch Trinkspaß bieten.