Was zeichnet Brunello di Montalcino DOCG aus und welche Rebsorte dominiert?
Brunello di Montalcino ist eine strenge italienische Herkunftsbezeichnung (DOCG) aus der Gemeinde Montalcino in der Toskana. Der Wein muss zu 100 % aus Sangiovese Grosso (lokal oft Brunello genannt) hergestellt werden und unterliegt strengen Reife- und Abfüllvorschriften: Mindestlagerzeiten vor der Freigabe sind vorgeschrieben (Typisch: mindestens fünf Jahre, bei Riserva in der Regel sechs Jahre). Charakteristisch sind konzentrierte Frucht, prägnante Säure und kräftige, langlebige Tannine, die dem Wein großes Alterungspotenzial verleihen.
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