Jahrgangscharakteristik beeinflusst Säure, Alkohol und Reife. Generell gelten 2017 und 2018 in vielen italienischen Weinregionen als sehr repräsentative Jahrgänge: 2017 brachte in Teilen ausgeglichene Säure und frische Aromatik, 2018 war vielerorts wärmer und ergab reifere, konzentriertere Weißweine. Entscheidend sind aber Lage, Weinmacherentscheidungen und Traubenwahl: Bei einem Spitzenbetrieb wie Jermann führen selektive Erträge und Kellertechnik dazu, dass beide Jahrgänge gut strukturiert und lagerfähig ausfallen können.