Im Friaul zeigt Pinot Grigio oft eine feinfruchtige, blumige Aromatik mit moderater Säure; Pinot Bianco ist tendenziell feiner, mit gelben Kernfrüchten und guter Struktur. Sauvignon liefert typische kräuterwürzige, zitrische Töne mit rassiger Säure, während Chardonnay je nach Ausbau von frischer, mineralischer Frucht bis zu opulenter, im Holz gereifter Textur reicht. Bei einem Produzenten wie Jermann fällt oft der präzise, saubere Ausbau auf — das beeinflusst Lagerfähigkeit und Trinkreife.