Die Bewertung basiert auf Produzentenreputation, Jahrgang, Zustand (Ullage, Etikett, Kork), Originalverpackung und Marktnachfrage. Kritikernoten von Robert Parker/Wine Advocate (RP/WA), James Suckling (JS), Vinous (VN) oder Jancis Robinson (JR) können Preis und Nachfrage deutlich beeinflussen. Bei etablierten Weingütern wie Jermann steigern gute Bewertungen und begrenzte Verfügbarkeit den Marktwert; dennoch bleibt die physische Integrität der Flaschen (Lagerhistorie, Füllstände) ausschlaggebend für Preisgestaltung und Verkaufbarkeit.