Welche Füllstände (Ullage) sind bei 2017er und 2018er Weißweinen akzeptabel und worauf achten?
Bei 7–8 Jahre alten Weißweinen gelten Fillstände IN (Into Neck) und TS (Top Shoulder) als sehr gut bis akzeptabel. IN zeigt nahezu neuwertigen Pegel, TS ist bei dieser Altersklasse noch unbedenklich. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder, Mid Shoulder, Low Shoulder) deuten hingegen auf fortgeschrittene Oxidation oder Korkschäden und sind kritisch. Achten Sie zusätzlich auf Verschlusszustand, Etikett- und Kapselunversehrtheit.

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