Konstante Temperatur (11–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %), dunkle, vibrationfreie Umgebung und liegende Lagerung sind ideal. Für Burgunder wie von Domaine Leflaive oder Rieslinge von Weingut Keller (Klaus-Peter Keller) gilt: minimale Temperaturschwankungen und kein intensiver Lichtkontakt, um Etikett und Wein zu schützen. Original-Holzkisten (OHK/OWC/OC) helfen zusätzlich, Temperaturspitzen abzumildern und die Provenienz zu bewahren.