Das Weingut Peter Lauer gehört zur Mosel und ist vor allem für seine terroirbetonten Rieslinge bekannt. Peter Lauer arbeitet häufig mit klarer Fruchtführung, präziser Säure und einer Bandbreite von trockenen bis prädikatsbehafteten Weinen. Typisch sind filigrane Mineralität und eine feine Balance aus Süße und Säure bei Spätlesen; gleichzeitig finden sich bei Fassabfüllungen oftmals mehr Textur und Tiefe durch gezielte Holz- und Hefearbeit.