Qualitativ hochwertige Mosel-Rieslinge, speziell Spätlesen, verfügen über ein gutes Reifepotenzial. Eine 2017er Spätlese kann – je nach Restsüße, Säure und Ausbau – 10–30 Jahre und länger reifen, wobei sich Aromen in Richtung Honig, Petrol und getrocknete Früchte entwickeln. Ein 2020er Fasswein zeigt in frühen Jahren Frische, Fruchtintensität und eventuell Holznoten; bei guter Säure kann auch er mehrere Jahre profitieren, besonders wenn er ein konzentrierter Parzellenwein ist.