Nach mehr als zehn Jahren Reife zeigen hochwertige Riesling-GG aus Kirchspiel oft komplexe Aromen von reifer Zitrusfrucht, gelben Pfirsichen, Honig und tertiären Noten wie Petrol/Steinöl sowie nassen Steinen und Kräutern. Die lebendige Säure bewahrt Frische und Struktur, so dass solche Weine bei guter Lagerung 15–30+ Jahre attraktive Entwicklungsmöglichkeiten besitzen. Trinkempfehlung: leicht gekühlt servieren (8–12°C) und bei Bedarf kurz dekantieren.