Jahrgangscharakter zeigt sich bei Le Serre Nuove deutlich: warme Jahre liefern oft dichtere Frucht, höhere Reife und zugänglichere Tannine, während kühlere Jahrgänge mehr Frische, Säure und ein schlankeres Tanninprofil bieten. Die Assemblage kann von Jahr zu Jahr variieren, wodurch der Anteil von Cabernet vs. Merlot und damit Länge und Struktur schwanken. Generell spricht vieles dafür, Le Serre Nuove innerhalb von 5–15 Jahren zu genießen; außergewöhnliche Jahrgänge mit höherer Konzentration können problemlos länger reifen. Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, Vinous, James Suckling) helfen, reifere Trinkfenster einzuschätzen.